Đường trong quá trình chế biến cà phê tự nhiên
Trong quá trình xử lý tự nhiên (chế biến khô), liệu đường có di chuyển từ chất nhầy vào hạt cà phê không? Cà phê xử lý tự nhiên (chế biến khố) thường ngọt hơn và đậm đà hơn cà phê đã qua xử lý ướt, và thường mang hương vị trái cây đặc biệt. […]
