Câu trả lời ngắn gọn?
Có khoảng 6mg caffeine trong một hạt cà phê rang. Và khoảng 95mg caffeine trong một cốc cà phê 240ml.
Cà phê mang đi vẫn luôn là thứ thức uống được nhiều người yêu thích. Điều này phần lớn đến từ caffeine, một chất kích thích làm tăng sự tỉnh táo, giảm bớt mệt mỏi và giúp chúng ta tập trung hơn. Mặc dù cà phê mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu dung nạp quá liều lượng caffeine hàng ngày sẽ gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe, vì vậy bạn cần chú ý đến lượng caffeine hàng ngày của mình. Các chuyên gia sức khỏe khuyến nghị nên hạn chế lượng caffeine hàng ngày ở mức 300 đến 400mg.
Nếu bạn đang thắc mắc mình đang tiêu thụ bao nhiêu lượng caffeine, thì một tách cà phê pha phin trung bình có 95mg, trong khi một tách cà phê espresso chứa khoảng 63mg. Thế nhưng hạt cà phê thì sao? Có bao nhiêu caffeine trong một hạt cà phê? Tất nhiên lượng caffeine trong hạt cà phê sẽ nhỏ hơn nhiều, nhưng thật ra chúng sẽ thay đổi tùy thuộc vào loại hạt.
Bao nhiêu Caffeine trong hạt cà phê?
Có hai loại hạt cà phê chính: Arabica và Robusta. Cà phê Arabica được đánh giá là có chất lượng cao hơn nhiều và được sử dụng phổ biến hơn hạt Robusta. Hạt Arabica thô chứa 1,2% caffeine hoặc 12mg mỗi gram. Hạt Robusta thô có lượng caffeine gần gấp đôi, ở mức 2,2% hoặc 22mg. Nếu như bạn quyết định lựa chọn uống cà phê từ hạt Robusta để có hàm lượng caffeine cao hơn thì điều đó thật sự không đáng. Hạt Arabica có ít vị đắng hơn và hương vị lại đậm đà hơn, trong khi hạt Robusta thường được sử dụng để pha chế cà phê hòa tan và cà phê hòa tan rẻ tiền. Cà phê Robusta thường đắng và khó uống hơn. Là hạt thô, hạt Arabica có ít caffeine hơn hạt Robusta. Điều tương tự cũng áp dụng cho lượng caffeine trong hạt cà phê rang. Một hạt Arabica rang chứa khoảng 6mg caffeine, trong khi hạt Robusta rang có khoảng 10mg caffeine.
Mức độ nướng
Điều gì xảy ra khi bạn rang hạt cà phê? Nhiều ý kiến sẽ cho bạn biết rằng việc rang sẽ làm giảm mức độ caffeine – nhưng đó chỉ là chuyện hoang đường. Khi đo theo trọng lượng, hạt cà phê rang nhạt và rang đậm chứa cùng một lượng caffeine. Nếu bạn đo bằng muỗng/thìa, cà phê rang nhạt sẽ có nhiều caffeine hơn một chút vì hạt đặc hơn và có khối lượng lớn hơn. Tóm lại, mức độ rang không tạo ra sự khác biệt lớn, nhưng loại hạt cà phê thì có. Một hạt cà phê Arabica chứa khoảng 6mg caffeine, trong khi hạt Robusta có 10mg. Pha một tách cà phê Arabica khoảng 240ml và bạn sẽ có khoảng 95mg caffeine.
Bạn có thể đặt mua các sản phẩm cà phê của Bác Trư tại:
- Website: https://bactrucoffee.com/
- Shopee: https://shopee.vn/bactrucoffee_
Liên hệ Bác Trư Coffee để nhận những thông tin và ưu đãi sớm nhất bạn nha!
