Bạn đã bao giờ nghe đến cà phê Excelsa chưa? Trong thế giới cà phê đa dạng, bên cạnh hạt Arabica, Robusta và Liberica, còn có một loại hạt cà phê đặc biệt mang tên Excelsa. Hạt cà phê Excelsa chủ yếu được trồng ở Philippines, mặc dù chúng cũng có thể được tìm thấy ở các quốc gia khác ở Đông Nam Á, chẳng hạn như Malaysia và Indonesia. Với hương vị độc đáo và những đặc tính riêng biệt, hạt Excelsa đang dần khẳng định vị thế của mình và thu hút nhiều sự quan tâm của những người yêu cà phê trên toàn thế giới. Vậy, cà phê Excelsa có gì đặc biệt mà lại hấp dẫn đến vậy? Cùng Bác Trư Coffee tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Cách thu hoạch hạt cà phê Excelsa
Hạt cà phê Excelsa được thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Các nông dân lành nghề sử dụng những kỹ thuật đặc biệt để chọn lọc kỹ càng chỉ những trái cà phê chín mọng nhất, đảm bảo hương vị cà phê đạt chuẩn chất lượng. Mỗi hạt cà phê được chăm chút tỉ mỉ qua các công đoạn phân loại, rang và đóng gói để giữ nguyên độ tươi và hương vị đậm đà, thơm ngon. Nhờ quy trình sản xuất nghiêm ngặt này, cà phê Excelsa được đánh là một trong những loại cà phê hảo hạng nhất trên thị trường hiện nay.
Đặc điểm và hương vị của hạt cà phê Excelsa
Hạt cà phê Excelsa có hình bầu dục thon dài, một đầu hơi nhọn, mang màu xanh đậm khi còn tươi và chuyển sang màu đỏ tươi hoặc vàng khi chín. Sau khi chế biến, hạt sẽ có màu nâu đặc trưng. Vỏ hạt cà phê Excelsa khá mỏng và mềm.
Khi nói về hương vị, hạt cà phê Excelsa sở hữu một nét đặc trưng độc đáo với hương thơm nhẹ nhàng nhưng phức tạp. Hương vị của hạt Excelsa có thể thay đổi từ ngọt đến chua và trái cây. Khi pha cà phê Excelsa, độ chua sẽ được cân bằng bởi một hương vị đầy đặn. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một loại cà phê cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và độ phức tạp, Excelsa chính là sự lựa chọn lý tưởng! Hạt Excelsa không chỉ mang hương vị ngọt nhẹ, gợi nhớ đến các loại quả mọng và cam quýt mà còn mang hương vị hạt đậm đà, gợi nhớ đến vị socola và hạt nướng. Hạt Excelsa cũng mang hương vị khói, đất, và nếu để ý kĩ, bạn cũng sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị caramel béo ngậy của hạt. Nhiều người sành cà phê khuyến khích lựa chọn kiểu rang từ vừa đến đậm cho hạt Excelsa nếu như bạn muốn cảm nhận được rõ các nốt hương vị của loại hạt này.
Công dụng của hạt cà phê Excelsa
Hạt cà phê Excelsa có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo ra những tách cà phê tuyệt vời. Bạn có biết rằng hạt cà phê Excelsa là lựa chọn hoàn hảo cho phương pháp ủ lạnh (cold brew), pha phin và pour-over không? Những phương pháp này giúp làm nổi bật trọn vẹn hương vị độc đáo của hạt cà phê, mang đến cho bạn những trải nghiệm thưởng thức cà phê đậm đà, thơm ngon tuyệt hảo. Hạt cà phê Excelsa còn có thể kết hợp với các loại hạt cà phê khác để tạo ra những loại cà phê phối trộn (coffee blend) độc đáo, thích hợp để pha chế espresso, cappuccino và latte. Hạt Liberica thường được lựa chọn để kết hợp với hạt Excelsa. Không chỉ được dùng để pha chế đồ uống mà hạt Excelsa còn được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Hạt cà phê rang xay có thể được thêm vào các loại sốt, nước sốt và marinade, hoặc rắc lên trên các món tráng miệng điểm thêm hương vị cà phê tinh tế cho món ăn, hay dùng để pha chế các loại cocktail lạnh và rượu vị cà phê.
Lợi ích sức khỏe của hạt cà phê Excelsa
Hạt cà phê Excelsa nổi tiếng với hàm lượng chất chống oxy hóa và dinh dưỡng cao. Không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ, Excelsa còn có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư. Hạt Excelsa giàu kali và magiê, hai khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch và chức năng thần kinh. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong Excelsa có tác dụng chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra. Một vài nghiên cứu cũng cho thấy Excelsa có tiềm năng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Cà phê Excelsa với hương vị độc đáo, là một ẩn số đầy thú vị trong thế giới cà phê. Với hương thơm trái cây, vị ngọt thanh và độ chua nhẹ, Excelsa mang đến một trải nghiệm thưởng thức cà phê hoàn toàn mới lạ. Mặc dù chưa phổ biến rộng rãi như Arabica và Robusta, nhưng Excelsa đang dần khẳng định vị thế của mình và được các tín đồ cà phê đặc biệt ưa chuộng. Với tiềm năng lớn, Excelsa hứa hẹn sẽ mang đến nhiều bất ngờ thú vị cho người yêu cà phê trong tương lai.
Bạn có thể đặt mua các sản phẩm cà phê của Bác Trư tại:
- Website: https://bactrucoffee.com/
- Shopee: https://shopee.vn/bactrucoffee_
Liên hệ Bác Trư Coffee để nhận những thông tin và ưu đãi sớm nhất bạn nha!
