Lịch sử cà phê Châu Phi (Phần cuối): Zambia & Zimbabwe
Lịch sử cà phê Zambia Zambia gia nhập ngành công nghiệp cà phê khá muộn so với các nước láng giềng khác ở châu Phi. Nhận thấy sự thành công của các nước xung quanh, Zambia đã quyết định tự phát triển thị trường cà phê của mình. Nhờ những chính sách hỗ trợ của […]
Khám phá cà phê Laurina
Cà phê Laurina được biết đến là một dạng đột biến của Bourbon – một trong những giống cà phê thuộc loài phụ của giống Arabica, được đánh giá cao nhờ hàm lượng caffeine thấp. Được trồng trong nhiều thế kỷ trước khi gần như tuyệt chủng vào cuối thế kỷ 19, cà phê Laurina […]
Lịch sử cà phê Châu Phi (Phần 8): Tanzania & Uganda
Lịch sử cà phê Tanzania Tanzania là một trong những quốc gia sản xuất cà phê lớn ở châu Phi. Cà phê không chỉ là sản phẩm nông nghiệp được xuất khẩu nhiều thứ hai của quốc gia này (sau thuốc lá) mà còn là một trụ cột quan trọng của nền kinh tế. Trong […]
Lịch sử cà phê Châu Phi (Phần 5): Madagascar & Malawi
Lịch sử cà phê Madagascar Madagascar có thể không phải là quốc gia đầu tiên bạn nghĩ đến khi nhắc về cà phê, nhưng đất nước này lại sở hữu một lịch sử trồng cà phê khá thú vị và độc đáo. Trong những năm gần đây, Madagascar đã vươn lên trở thành một trong […]
Lịch sử cà phê Châu Phi (Phần 2): Cameroon & Congo
Lịch sử cà phê Cameroon Cameroon là một quốc gia nằm ở trung tâm Châu Phi, được xem như một bản thu nhỏ của toàn bộ lục địa châu Phi. Nằm ở trung tâm lục địa nên Cameroon sở hữu hệ sinh thái vô cùng đa dạng và khí hậu phân hóa rõ rệt giữa […]
Lịch sử cà phê Châu Phi (Phần 1): Angola & Burundi
Lịch sử cà phê Angola Dù bạn là người yêu thích cà phê Angola hay chỉ đơn giản tò mò về hương vị đặc biệt của nó, thì không thể phủ nhận rằng loại cà phê này sở hữu một lịch sử vô cùng phong phú. Từ vị thế vang danh một thời đến sản […]
Arabica – “Nữ hoàng” giới cà phê
Nếu là một người yêu thích cà phê, chắc chắn bạn sẽ biết đến hạt Arabica – hay còn được ví là “Nữ hoàng của giới cà phê”. Từ những trang tạp chí cà phê chuyên sâu đến những túi cà phê mộc mạc, hay lời thì thầm của barista khi pha chế, Arabica hiện […]
Robusta – Linh hồn cà phê Việt
Cà phê là thức uống được ưa chuộng trên toàn thế giới để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Với sự xuất hiện của hàng loạt thương hiệu cà phê, các quán cà phê địa phương cũng như các công thức đồ uống từ cà phê độc đáo, sức ảnh hưởng của […]
Khám phá thế giới cà phê qua 5 loại hạt cà phê đặc biệt
Cà phê, thức uống quen thuộc với hương vị đắng nhẹ, thơm nồng, đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống con người. Hành trình khám phá cà phê sẽ đưa bạn đến với thế giới đa dạng của các loại hạt cà phê, mỗi loại mang một hương vị và đặc […]
