Phương pháp pha Immersion Brewing là gì?
Bạn đã bao giờ tò mò về phương pháp pha Immersion Brewing chưa? Nghe có vẻ quen đúng không? Ở bài viết này, hãy cùng Bác Trư Coffee khám phá những điều thú vị về phương pháp pha chế này và lý do tại sao nó lại trở thành một trong những phương pháp pha […]
Lịch sử cà phê Châu Phi (Phần 7): Nigeria & South Africa
Lịch sử cà phê Nigeria Nhắc đến cà phê ở Nigeria, bạn sẽ để ý rằng người dân ở đây có vẻ như không mặn mà lắm với thứ thức uống nóng này như ở các nơi khác trên thế giới. Tuy văn hóa uống cà phê ở Nigeria không quá nổi bật, họ vẫn […]
5 lỗi rang cà phê phổ biến
Rang cà phê không phải là một công việc dễ dàng. Nó đòi hỏi nhiều năm học hỏi và luyện tập, phải có một cảm quan vị giác tinh tế và những thiết bị đắt tiền để có thể tạo ra một mẻ cà phê tuyệt vời. Tuy nhiên, ngay cả những người rang cà […]
Lịch sử cà phê Châu Phi (Phần 5): Madagascar & Malawi
Lịch sử cà phê Madagascar Madagascar có thể không phải là quốc gia đầu tiên bạn nghĩ đến khi nhắc về cà phê, nhưng đất nước này lại sở hữu một lịch sử trồng cà phê khá thú vị và độc đáo. Trong những năm gần đây, Madagascar đã vươn lên trở thành một trong […]
Cà phê được phân loại như thế nào?
Cà phê đặc sản (specialty coffee) có thể được hiểu là những hạt cà phê đến từ một vùng khí hậu cụ thể trên thế giới, nổi tiếng với những đặc trưng riêng biệt. Tuy nhiên, định nghĩa về specialty coffee của Hiệp hội Cà phê Đặc sản – SCA (Specialty Coffee Association) còn bao […]
Excelsa – Viên ngọc tiềm năng giới cà phê
Bạn đã bao giờ nghe đến cà phê Excelsa chưa? Trong thế giới cà phê đa dạng, bên cạnh hạt Arabica, Robusta và Liberica, còn có một loại hạt cà phê đặc biệt mang tên Excelsa. Hạt cà phê Excelsa chủ yếu được trồng ở Philippines, mặc dù chúng cũng có thể được tìm thấy […]
Lịch sử cà phê Châu Phi (Phần 4): Ivory Coast & Liberia
Lịch sử cà phê Ivory Coast Cà phê là một trong những loại thực vật phổ biến toàn cầu, được trồng ở nhiều vùng khác nhau trên thế giới. Mỗi vùng trồng lại mang đến những hương vị cà phê độc đáo riêng. Trong số đó, Ivory Coast được đánh giá là một trong những […]
Cà phê Fine Robusta Việt Nam: Những điều bạn chưa biết
Robusta là chủng loại cà phê chủ lực trong hoạt động xuất khẩu của Việt Nam, góp phần quan trọng đưa Việt Nam trở thành một trong những nhà xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Với hương vị đậm đà đặc trưng và nguồn cung ổn định, cà phê Robusta Việt Nam đã […]
Khám phá điều kiện lý tưởng để trồng cây cà phê
Cà phê không đơn thuần chỉ là một thức uống bình dân, mà nó còn là một lối sống, là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của rất nhiều người. Chúng ta thường uống cà phê vào buổi sáng, buổi chiều và cũng đã nghĩ ra rất nhiều các phương pháp […]
