Sự khác biệt giữa Pour Over & Drip Coffee
Trong tất cả các phương pháp pha cà phê, có rất ít phương pháp giống nhau về nguyên tắc hoạt động như phễu Pour Over và máy pha cà phê nhỏ giọt (Drip Coffee). Tuy nhiên, dù mang những điểm cơ bản giống nhau, chúng lại tạo ra hương vị và chất lượng cà phê […]
Sự khác biệt giữa cà phê thủ công và cà phê đặc sản
Nếu như bạn là người yêu thích cà phê thì chắc hẳn bạn đã từng nghe qua về cà phê thủ công (craft coffee) và cà phê đặc sản (specialty coffee). Tuy nhiên, có thể bạn sẽ chưa nghe nhiều về sự khác biệt giữa hai loại cà phê này. Nhiều người thường lầm tưởng […]
Hướng dẫn ủ Cold Brew & pha Cold Brew Truyền Thống
Cùng Bác Trư học cách ủ Cold Brew và pha Cold Brew Truyền Thống siêu đơn giản tại nhà nhé! Hướng dẫn ủ Cold Brew Nguyên liệu Với công thức ủ Cold Brew, Bác Trư gợi ý bạn nên dùng PIGSY 2 – Dịu Êm để cà phê có hương vị ngon nhất. 70g cà […]
Đường trong quá trình chế biến cà phê tự nhiên
Trong quá trình xử lý tự nhiên (chế biến khô), liệu đường có di chuyển từ chất nhầy vào hạt cà phê không? Cà phê xử lý tự nhiên (chế biến khố) thường ngọt hơn và đậm đà hơn cà phê đã qua xử lý ướt, và thường mang hương vị trái cây đặc biệt. […]
Hướng dẫn cách pha Cà Phê Đá kiểu Nhật Bản
Bạn có bao giờ tự pha Cà Phê Đá (Iced Coffee) ở nhà và cảm thấy thất vọng vì nó không được ngon như cà phê bạn mua bên ngoài không? Nếu bạn pha cà phê theo cách thông thường rồi thêm đá thì thành phẩm chắc chắn sẽ là một ly cà phê loãng, […]
Flash Brew là gì? Hướng dẫn pha cà phê theo phương pháp Flash Brew
Những người yêu cà phê luôn tìm kiếm những cách sáng tạo để thưởng thức những hạt cà phê yêu thích của họ và cà phê Flash Brew (ủ nhanh) là một trong những phương pháp đó. Thế giới cà phê muôn màu muôn vẻ với những sáng tạo không ngừng nghỉ. Từ những chiếc […]
Khám phá văn hóa cà phê Ý
Nhắc đến cà phê, người ta không thể không nhắc đến Ý, nơi được mệnh danh là “cái nôi” của văn hóa cà phê. Cà phê gắn liền chặt chẽ với đời sống người Ý đến mức phần lớn thuật ngữ về cà phê mà chúng ta hay nghe hàng ngày đều có nguồn gốc […]
3 phương pháp thu hoạch cà phê
Đối với những tín đồ cà phê, không gì tuyệt vời hơn một tách cà phê thơm phức vào một buổi sáng mùa đông lạnh giá hay thậm chí là một buổi chiều hè oi ả. Bạn có biết cây cà phê cần từ 4 đến 6 năm để trưởng thành tùy thuộc vào giống […]
Văn hóa cà phê Việt Nam
Du khách đến Việt Nam thường bị thu hút bởi những bãi biển thơ mộng, thành phố sôi động và những đền chùa cổ kính. Tuy nhiên, nếu không tìm hiểu kỹ, họ có thể bỏ lỡ một “viên ngọc ẩn giấu” – văn hóa cà phê Việt Nam vô cùng độc đáo. Việt Nam […]
